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本文目录
主料
鸭肉适量,白萝卜适量
辅料
油适量 ,大全大全盐适量 ,窍门姜适量,鸭肉鸭肉葱适量 ,焖萝焖萝老抽适量 ,卜的卜生抽适量,家常家常蒜适量
1.白萝卜切条 。做法做法葱切段 。大全大全
2.鸭肉加入盐生抽 。窍门腌制十分钟 。鸭肉鸭肉
3.然后把鸭肉放入水里煮。
4.大概煮十分钟左右吧。就熟的差不多。
5.起锅放油下入葱段姜蒜爆炒 。
6.下入鸭肉爆炒。
7.下入白萝卜一起翻炒。加盐加老抽 。
8.加入适量的水 ,盖上盖子焖煮 。
9.水开需要多翻动几下 。
10.焖熟后下入葱叶翻炒出锅。
1 ,准备鸭肉、白萝卜干 、青椒、油 、生抽 、耗油、沙茶粉、料酒、葱 、姜、蒜。
2,姜切丝 ,蒜拍碎,葱切段 ,鸭肉洗净切块,胡萝卜切丝 ,青椒切块。
3 ,鸭肉调入料酒 ,姜丝 ,葱段,蒜末,耗油 ,酱油,沙茶粉 ,油拌匀腌制2小时。
4,锅热油烧到八分熟时 ,放腌制好的鸭肉快速翻炒 ,炒至鸭肉变白放水焖 ,加入胡萝卜丝,青椒块 。
5,焖至鸭肉熟透 ,汤汁收少即可。
食材准备
鸭子500克,酸萝卜调料700克,葱姜10克,花椒5克 ,红枣20克 ,枸杞15克 ,料酒20ml 。
方法步骤
1 、鸭子洗净后斩块焯水去腥 ,葱姜切好待用;
2 、锅中放入少许油 ,炒香葱姜和花椒 ,然后倒入焯水的鸭块;
3、加入适量料酒翻炒,然后加入水没过鸭肉,挑去葱姜;
4、然后转入炖锅中 ,倒入洗净的酸萝卜,盖锅炖煮2小时;
5、出锅前20分钟加入红枣,枸杞炖煮即可。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。